Luis Miñarro es el responsable fundó en 1989 la compañía de producción audiovisual Eddie Saeta, la cual fue clave en la creacilón de películas independientes ampliamente reconocidas en festivales internacionales hasta 2015.

Interesado en el cine de autor, Miñarro produjo El Cant Dels Ocells (2008) de Albert Serra y Liverpool (2008) de Lisandro Alonso, películas que participaron en el Festival de Cannes dentro de la Quincena de los Realizadores; El Somni (2014) de Christophe Farnarier, cinta que participó en el Festival de Locarno, Cosas que nunca te dije (1996) de Isabel Coixet, participante en la sección Panorama del Festival de Berlín, Las Mans Buides (2003) de Marc Recha, proyectada en la sección Un Certain Regard del Festival de Cannes y En la Ciudad de Sylvia (2007) de José Luis Guerín, película en competencia en la Sección Oficial del Festival de Venecia y ganadora del Premio “Bisato de Oro” de la Crítica.

Su apuesta se ha centrado en el trabajo de directores jóvenes con una mirada cinematográfica genuina, ha publicado el libro 100 Cinema Shots y dirigió en 2009 las películas  Familystrip y Blow Horn.