Director y director de fotografía, Carlos Rossini estudió cine en México.

Su primer trabajo cinematográfico fue con su corto documental Maíz: experimento invisible (2003).

Ha dirigido junto a Emiliano Altuna los documentales El ciruelo (2008) y El Alcalde (2012), con este último ganó el premio al Mejor Documental en la primera edición de Baja International Film Festival.